tag:blogger.com,1999:blog-64967898491017537942024-02-19T03:19:33.557-08:00Namirnice i zdravljeUnknownnoreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-43351398452059986452020-10-23T01:03:00.001-07:002020-10-23T01:03:05.298-07:00Brokula - ekstremne doze vitamina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.uprolazu.com/" target="_blank"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3NQsmxMO3x9pK4pfcjLL-uLAOJpqNm5OrZ6PpPOQHu8er8TBuCUsmaQMxdLKuTYJJ3KI1t421Wt9cLF28YD5rxCZuijcfdajYVX4eBVOzdD-DeKXN55wqiQhC4-pNS22-_HGUms6c69Hz/s320/brokula1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Brokula sadrži velike količine antioksidantnih vitamina A, C i E, i stvarno sadrži više vitamina C od naranče, i usporava proces starenja. Malo ljudi zna da je brokola jedna od onih namirnica koje pomažu da izgube težinu. Brokula ima malo kalorija i ako ju konzumirate zajedno sa celerom dobit ćete osjećaj sitosti, veliku količinu vitamina i minerala, znači dobra prilika da smanjite kilažu. Brokola je veoma bogata u kompleksu fitokemikalija, sadrži kalcijum i magnezijum, a takođe sadrži vitamine iz B grupe, posebno vitamina B9. Čak i za ten brokola je super. Sadrži kalcijum i magnezijum, koji su neophodni za jačanje kostiju, zuba, noktiju i nervnih stanica. Sadrži beta karoten, koji održava kožu zdravom i daje lijep ten. <br />
<br />
<b><i>Brokula - moćan prirodni lijek protiv raka</i></b><br />
<br />
Nova istraživanja pokazuju da sok dobijen od brokole je zdraviji od cikle. Prema istraživanju, 95% stanica raka, nakon šest mjeseci konzumiranja velikih količina soka brokole, odumiru. Dakle, brokola se nalazi na vrhu liste prirodnih lijekova koji uništavaju proces stvaranja štetnih stanica.<br />
<br />
Spriječava razvoj različitih vrsta malignih tumora, posebno raka dojke, pluća, debelog crijeva, želuca, što je potvrđeno u mnogim studijama. Velika antikancerogena snaga brokole se zasniva na visokom sadržaju i anti-kancerogena koji uključuju sulforaphane i indol. Indol stimulira organizam da proizvodi enzime koji neutralizuju zaštitni efekat ženskog hormona estrogena, koji ubrzava rast tumora u vezi sa hormonskom aktivnošću (prevencija raka dojke). Takođe, spriječava kancerogene koje oštećuju DNK. Sulforaphane spriječava štetne efekte kancerogenih čimbenika na zdrave stanice.<br />
<br />
Njegova antikancerogena snaga dolazi od visokog sadržaja vitamina C, beta-karotena, antioksidanasa i drugih poput glutationa, Quercetin, lutein, glukarat koji neutralizira slobodne radikale.<br />
<br />
<b><i>Brokula je korisna za organe:</i></b><br />
<br />
Štiti crevnu sluznicu, lako se vari, sadrži vlakna koja utječu na održavanje crijevne flore.<br />
<br />
Brokula je odlična za zdravlje srca. Krvne žile postaju elastične čime se poboljšava cirkulacija. <a href="http://hrana-lijek.blogspot.com/" target="_blank">Ona</a> stimulira proizvodnju enzima koji štite srce od oštećenja.<br />
<br />
Brokula pomaže održavanju funkcije pluća. Pluća mogu biti oštećena od obične gripe, ako preraste u obiljnu bolest ili se razvije u upalu pluća. Naročito u doba svinjske gripe, pluća su u najvećem riziku. Ali sastojak brokole, poznat kao sulforapan, povećava aktivnost gena u Nrf2 plućnih stanica i da ih štiti od oštećenja izazvanih toksinima.<br />
<br />
<b><i>Štiti mozak</i></b>. Pri povredi mozga dođe do oštećenja važnih proteina. Studije su pokazale da brokola smanjuje gubitak funkcije ovih proteina. Zaštitne osobine se pripisuju sastojku sulfurafanu.<br />
<br />
<b><i>U borbi sa bolestima:</i></b><br />
<br />
Dijabetes. Brokola je najveći izvor kroma koja je neophodan da se smanji nivo šećera u krvi. Ako dnevno dijabetičari trebaju da ubrizgaju 25 miligrama kroma, samo 100 grama brokule ima 22 miligrama.<br />
<br />
<b><i>Stres</i></b>. Brokula utječe na probleme sa stresom i depresijom. Preporučuje se za sve ljude, naročito djeci u razvoju, sportistima i trudnicama (zbog folne kiseline). Razlog je sastav brokule, koji se odlikuje visokim postotkom vitamina i minerala.<br />
<br />
<b><i>Slabljenje vida</i></b>. Dnevno izlaganje UV zrakama dovodi do pjegaste degeneracije oka, što je jedan od glavnih uzroka gubitka vida. Utvrđeno je da brokola štiti oči od UV zračenja ječine šest.<br />
<br />
Brokola je saveznik <a href="http://imunitet.blogspot.com/" target="_blank">imunološkog sistema.</a> Ona je veoma bogata vitaminom C, 200 grama kuhane brokule zadovoljava dnevne potrebe vitamina C. Ovo ju čini neprijateljem prehlade (vitamin C smanjuje trajanje i ozbiljnost simptoma gripe).<br />
<br />
Polazeći od karotena, tijelo sintetizira vitamin A, koji neutralizira slobodne radikale, koji, između ostalog, uništavaju sluzokože epitelnih stanica koje su prva prepreka imunološkog sistema u odbrani protiv infekcija.<br />
<br />
Biljni "otpaci" brokule - <i>celuloza i voda</i> - nakon procesa varenja u tankom crijevu djeluju kao spužva, podstiču defekacije i tako sprečavaju zatvor, rak crijeva i divertikulozu. Smanjuje nivo kolesterola u krvi, pomaže detoksikaciju organizma i utječe na uklanjanje štetnih otpadnih materija koje izazivaju bolesti i oštećenja kože i kose.<br />
<br />
<b><i>Savjeti za pripremu brokule</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Brokolu treba znati pripremiti za jelo, jer njenim kuhanjem i pripremom može se izgubiti hranljive tvari. Brokula treba da bude mekana, ali da se ne raspada. Voda u kojoj se kuhala brokula je veoma bogata hranljivim tvarima i može da se pije. Brokola može da se koristi u svrhu uljepšavanja, jer sadrži vitamin A betakaroten.<br />
<br />
Naravno, brokola se može jesti i svježa, pripremljena kao salata, ili sama ili u kombinaciji sa drugim povrćem. Najbolje je kad se salata od brokule začini limunovim sokom i maslinovim uljem. Antioksidansi polifenoli, nalaze se u maslinovom ulju i smanjuju djelovanje gena HER2 koji utječe na razvoj raka dojke, pokazali su rezultati istraživanja znanstvenika. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dakle, maslinovo ulje, limunov sok i brokula savršena kombinacija za <a href="http://imunitet.blogspot.com/" target="_blank">imunološki sistem</a> ljudskog tijela. </div>
<br />
<br />
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-92132937576180925202015-01-03T12:12:00.000-08:002015-01-03T12:12:32.987-08:00Namirnice koje izvrsno poboljšavaju rad mozga i pamćenje<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrfEecsjLWybGw9I6R4LvgHSmGSbwJZMIk7eMiKAiv76rBdn8wWAoy17JfAWt5r0yK5UqgqhFVvHcsOP1jCC_h7GrXPIuRbZdxNh5SYn7e497tctr7scHXtN9-OcMrYmPfnuQ6XHML2Z9O/s1600/Zdrave+namirnice+za+mozak.jpg" height="200" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dobro pamćenje i brza reakcija, nisu „specijalnost“ svakog čovjeka. Nemojte da vas to uvrijedi ili uznemiri, jer činjenica je da neki ljudi pamte sitnice i detalje, bez obzira obraćaju li pažnju na njih ili ne, dok drugi takve stvari ne bi primjetili da im to „servirate“ na tanjur.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zbog toga, ljudi koji imaju problema sa pamćenjem, ne trebaju očajavati ili se osjećati manje vrijednima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oni jednostavno trebaju raditi što kompleksnije te zahtjevnije aktivnosti koje mozak "održavaju u formi" te dodatni poticaj potražiti u prehrani, točnije u određenim namirnicama, koje dokazano pomažu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
U nastavku donosimo popis namirnica koje poboljšavaju rad mozga.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Losos i ostale ribe</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Riblje meso je odličan izvor omega 3 nezasićenih masnih kiselina, a osobe koje ovu namirnicu konzumiraju barem jednom tjedno, imaju oko 10 posto veće šanse za održavanjem sposobnosti pamćenja u odnosu na druge.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Borovnice</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Bobičasto voće uspješno poboljšava pamćenje, a dokazano je da posebno borovnice, zahvaljujući spojevima koje sadrže, sprječavaju staračko gubljenje pamćenja. Stoga, borovnice ili prirodni sok od borovnica trebaju biti sastavni dio prehrane.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Zeleno povrće</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Špinat, kupus i brokula izrazito su bogati antioksidansima koji pomažu očuvanju sposobnosti pamćenja i rada mozga.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Zeleni čaj</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Zeleni čaj je dobro poznati diuretik te dokazan saveznik kognitivne funkcije mozga.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Kurkuma</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Indijski šafran ili <i><b>kurkuma</b></i> odličan je antioksidans koji djeluje protuupalno i poboljšava funkcije mozga.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Žitarice </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Žitarice na čelu sa zobi prepune su vlaknima, a i sadrže folnu kiselinu, koja pojačava rad mozga.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-21090466019964967242014-08-02T12:10:00.001-07:002014-08-02T12:10:34.264-07:00Namirnice za zdravlje debelog crijeva<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1sTvy5mIfNlwS6cg_JggE0nlY1l9eZRTCsWb9YbtDGVifw-xaCgMXw3olYf7DyB2FxzSsDxB-xJojhWIvO7-ah-Exing0E6ykFP-2VX18CUGMr3t2b2hf_2G-AmXCdqvk6k1w3UZP0RGr/s1600/riba-prehrana+1.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Saznajte koje su namirnice potrebne za zdravlje debelog crijeva … </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Svakodnevno konzumiranje raznih namirnica bitno utječe na zdravlje crijeva. U nekoliko zadnjih godina došlo je do naglog porasta oboljelih od raka debelog crijeva. Rak debelog crijeva neće nastati trenutno, nego se godinama stvaraju uvjeti za njegov nastanak<a href="http://www.healthstore-deals.com/" target="_blank"> i </a>njegovo širenje. Općenito, razvijanje raka ne izaziva samo jedan čimbenik, nego više njih. Na pojavu raka utječe način prehrane, okolina u kojoj živite te geni. Međutim, <a href="http://www.healthstore-deals.com/" target="_blank">po</a> pitanju raka debelog crijeva ne smijemo zaboraviti još jedan čimbenik koji je u postao ključan za zdravlje crijeva, a to je tjelesna aktivnost. Tjelesna aktivnost osigurava pravilno „gibanje“ crijeva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Svakako izbjegavajte :</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Brzu hranu</li>
<li>Slatkiše</li>
<li>Procesuirane grickalice</li>
<li>Konzervirane prehrambene proizvoda</li>
<li>Rafinirane žitarice</li>
<li>Prerađeno meso</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Konzumirajte što manje čipsa, krekera, kolačića, tvornički napravljene krofne i drugih namirnica koje su bogate transmastima. Postoji razlika između krofni koje vi sami pripremite u vašoj kuhinji i one koje kupite u trgovinama. Tijesto kupovnih krofni sadrži razne aditive te je prije samog pečenja nekoliko puta zamrznuto i odmrznuto. Želite li krofne, pripremite ih sami. Slatkišti doista nisu potrebni vašem organizmu jer ne sadrže hranjive tvari. Konzervirani proizvodi puni su sintetskih konzervansa koji kod većina osoba iritiraju stjenke crijeva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kad je u pitanju crveno i prerađeno meso, potreban je oprez. Nemojte ga izbacivati iz prehrane jer je nužno za funkcioniranje organizma. Predlažemo <a href="http://www.healthstore-deals.com/" target="_blank">vam</a> konzumiranje domaćeg crvenog mesa i na prirodan način sušenih proizvoda. Kada kupujete meso, kupujte od poznatih ljudi sa sela, jer naši ljudi hrane životinje prirodnom hranom..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preporučena hrana </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Luk</li>
<li>Ribu</li>
<li>Voće i povrće</li>
<li>Maslinovo ulje, svinjsku mast</li>
<li>Mlijeko i mliječne proizvode.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sve su to namirnice koje će očuvati zdravlje vaših crijeva. Ali, oprez! Ponovno ponavljamo da pazite gdje nabavljate vaše namirnice.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-17589272396793683572014-06-17T06:50:00.002-07:002014-06-17T06:54:26.389-07:00Namirnice koje ne trpe podgrijavanje<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj_bgayrZ2CsCyAcrVm3kk6kBDfJqSCfjX7ropXo1UIHXJiuHnTnIRM3JSp3cLlzAZdTYV72RNFo7AB3NxHoiF14K-Y8CY_r8LhRFmTJxdKSoOIJnMQ5RrpQsQkc_ut9nYGkYR_J6XpB9Z/s1600/Podgrijavanje+hrane.jpg" height="243" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podgrijavanje hrane općenito nije preporučljivo jer većina u sebi sadrže spojeve koji kod podgrijavanja postanu štetni točnije toksični ističe svi nutricionisti, <a href="http://www.healthstore-deals.com/" target="_blank">te</a> navodi koje to namirnice gube nutritivna svojstva, enzime i podgrijavanjem postaju toksične.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Špinat, cikla, repa i celer u sebi sadrže nitrate koji pod djelovanjem mikroorganizama i zagrijavanjem prelaze u spojeve nitrite dalje u nitrozamine koji su jako štetni i kancerogeni. Špinat je najrizičniji u ovoj skupini i uvijek ga konzumirajte u strogo svježem obliku. </li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Gljive se zbog svojih proteina lako mijenjaju i postaju štetne, preporučljivo ih je samo blago zagrijati do 70 stupnjeva i to <a href="http://www.healthstore-deals.com/" target="_blank">je</a> to.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Krumpir također pripada u toksičnu skupinu namirnica koje nakon podgrijavanja gube svoja nutritivna svojstva, a najnovija istraživanja pokazala su kako je krumpir najzdraviji kuhan, ali ohlađen. Naime kada se ohladi u krumpiru dolazi do povećanja udjela otpornog škroba koji ima probiotsko djelovanje.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Meso podgrijavanjem postaje našem tijelu nepoznato, zbog promjene u sastavu proteina. Kada se proteini dugo zagrijavaju na visokim temperaturama mijenja se njihova struktura <a href="http://www.healthstore-deals.com/" target="_blank">i</a> tako promijenjena postaje nepoznate našem organizmu, neprobavljive pa samim time i toksična.</li>
</ul>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Visokorizične namirnice koje to postaju podgrijavanjem <a href="http://www.sportstore-deals.com/" target="_blank">su</a> i one koje se obrađuju na niskim temperaturama poput mesa peradi, kuhane i dimljene ribe (losos, skuša, bakalar), sirove ili blago termički obrađene školjke, mliječni proizvodi i jela napravljena sa mlijekom, sirom i jajima. Kod jela s ovim namirnicama pogrijavanje nikako ne bi smjelo doći u obzir.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Namirnice koje trpe podgrijavanje <a href="http://www.sportstore-deals.com/" target="_blank">su</a> cjelovite žitarice koje najmanje gube na nutritivnim vrijednostima i čiji sastav ostaje relativno nepromijenjen. Tu pripadaju: riža, proso, ječam i zob.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Savjet: </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podgrijavanje juhe se tolerira ukoliko iz nje izvadite meso i povrće pa zagrijete samo tekućinu, ovaj postupak se preporučava i kod variva. Ukoliko kuhate velike porcije hrane prije konzumiranja pametno ih je raspodijeliti u manje porcije kako biste izbjegli podgrijavanje u više navrata. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-23018791222902487052014-02-07T12:49:00.001-08:002014-02-07T12:49:42.895-08:00Grah je superhrana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wS7rYO4g2rwnc8J5r2ZPuIXLO_gNpiW5gcshREnHQy4uUw-2FN4FsrUnFnqqz-m-2RmqbIGUYLwipbKBN6gInIS0u8c3oTPvlCYJnvSbo8KTgaCk5hxjp11eps8oCY6RYhaDLOlf0XO-/s1600/grah+1.jpg" height="253" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Grah je jedna od najpopularnijih superhrana na svijetu – i to s dobrim razlogom. Pun je snažne kombinacije <i>proteina, vlakana, vitamina i minerala</i> koji pomažu ljudima da ostanu zdravi, ili da se bore protiv postojećih bolesti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Igrao je ključnu ulogu u razvoju civilizacije već tisućama godina. Drevni egipćani su ga sadili još i prije Tutankhamuna, a jeli su ga drevni grci u Evropi i indijanci u Americi. O grahu se pisalo i u najstarijim pronađenim zapisima na svijetu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Grah je sjeme biljke Phaseolus vulgaris iz porodice mahunarki koja sadrži više od 13.000 vrsta povrća, i koja je druga po redu kada je u pitanju prehrana ljudi – odmah poslije žitarica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Šta se sve krije u grahu?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Različite vrste graha sadrže različite nivoe hranjivih tvari, ali generalno, grah je izuzetno bogat vlaknima – samo jedna šalica kuhanog graha zadovolji našu dnevnu potrebu. (Ovisno o vrsti, na 100 g graha dolazi od 5 do 8,6 grama vlakana.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Obojene vrste graha su posebno bogate antioksidansima. Grah je također bogat i izoflavonima, spojevima koji su slični strukturi estrogena koji proizvodi organizam. Kada se antioksidansi kombinuju sa izoflavonima, oni čine moćan spoj koji spriječava nekoliko vrsta tumora, smanjuje rizik od srčanih bolesti, poboljšava kosti i zdravlje prostate, a također je poznato i da olakšavaju simptome menopauze.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pored gore navedenih, grah sadrži proteine, složene ugljikohidrate, važne vitamine i minerale, kao što su <i>folna kiselina, mangan, kalij, željezo, fosfor, bakar i magnezij</i>. Proteini u grahu pomažu mišićima u našem tijelu, a ‘složeni ugljikohidrati pružaju stalni izvor energije.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Crni grah privlači posebnu pažnju znanstvenika. Nedavna istraživanja su pokazala da crni grah nudi posebnu podršku zdravlju probavnog sistema, a posebno debelog crijeva. Druga istraživanja vezana za ovu vrstu graha su pokazala da namakanje u vodi prije kuhanja smanjuje nadutost za čak 30%.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Crni grah je prepun hranjivih tvari, kao što su molibden, skup kemikalija neophodan za normalno zdravlje, pun je vitamina B9, vlakana, triptofana (esencijalna aminokiselina u ljudskoj prehrani), mangana, proteina, magnezija, vitamina B1, fosfora i željeza.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Zašto ispuštamo gasove poslije graha?</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kada pojedete porciju ukusnog graha, on odlazi u vaše tanko crijevo. Ovaj organ će rastaviti grah na sitne dijelove i izdvojiti sve supstance koje tijelo može iskoristiti. Proteine će pretvoriti u peptide i aminokiseline, masti u masne kiseline i glicerol, a neke ugljikohidrate u šećer. Ovi se sastojci zatim apsorbiraju kroz crijevni zid i postaju gorivo za tijelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ali nije sve tako jednostavno. U grahu se nalaze i vlakna koja se zovu oligosaharidi, a koja se sastoje od tri do pet molekula šećera povezanih zajedno na takav način da ih tijelo ne može probaviti ili apsorbirati.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Oligosaharide naše tijelo samo ne može rastvoriti, ali zato mogu bakterije koje žive u crijevima. Nakon što navale na ovu besplatnu gozbu, njihova metabolička aktivnost proizvodi plinove, a među njima i metan. A već i sami znate kako se naše tijelo oslobađa plinova, tzv "vjetrova"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-53736070261020408972013-12-29T20:21:00.001-08:002013-12-29T20:21:17.921-08:00Ovo je pet proizvoda koji se često nazivaju zdravima, iako to nisu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img alt=" Lažna hrana" border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXB45oVRE8XFyP-rdRiQS9hJc8j67_nHzwseXzzn1Yqstr8f-o1Kn_HZ119zJ3nvoCJTeoJi2g_uGlwI4EtIPKmUfpzPRLMWcsANLEvl7DqOgf0BNauB_EpXwjDMBMrV-7RcFh1fMvRoXV/s400/Zdrava+hrana+01.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vjerujete li da je dijetalni sok zdrav ili primjerice, aromatizirana voda? „<i><b>Prirodno“, „Light“, „Domaće“, „Zdrava hrana“</b></i> i još cijeli niz naziva možete pronaći na mnogim proizvodima u trgovačkim centrima. Potreba za što većom zaradom učinila je mnoge nezdrave proizvode zdravima, a potrošače istih zbunjenima.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ovo je pet proizvoda koji se često nazivaju zdravima, iako to nisu. A sve zbog marketinške propagande koja nas obasipa na svakom uglu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Proizvodi od soje uključujući tofu, sojino mlijeko i sojini proteine </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Većina soje i sojinih proizvoda koje možete kupiti u trgovačkom lancu (a da se ne radi o organskoj soji) je GMO. Poznato je da je 90% ne – organske soje proizvedene u SAD-u uzgojeno na genetički modificiranim usjevima. Iako je soja predstavljena kao dobar izvor bjelančevina, njeno konzumiranje može imati mnoge neželjene zdravstvene učinke. Isto tako, utvrđeno je i da sama organska soja narušava endokrini sustav, potencijalno dovodi remećenja rada štitnjače, neplodnosti pa čak i raka.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>„Zdrave" žitarice</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Žitarice za doručak sa cjelovitim zrnom su predstavljene kao dobar način za početak dana, ali cjelovite žitarice se pretjerano konzumiraju na Zapadu i to do te točke da u našem tijelu stvaraju mnoge upalne procese i potiču otpornost na inzulin. Žitarice mogu uzrokovati otpornost tijela na leptin, hormon koji predviđa pojavu pretilosti, metaboličkog sindroma i inzulinske otpornosti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Juhe i razni proizvodi sa smanjenim udjelom masti i natrija </b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Juhe u konzervama isto kao i one iz vrećicama nisu dobar izvor u prehrani pa čak ni ponekad. Većina juha, ali i raznih proizvoda koji ponosno ističu da sadrže smanjenu količinu masti ili natrija, sadrže velike količina MSG-a (mononatrijeva glutaminata) i raznih drugih aditiva (koji proizvodu jačaju okus, miris, boju) koji uzrokuju čitav niz zdravstvenih problema.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Sirup od agave</b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Ovaj sirup je postao vrlo popularan je se radi na prirodnoj biljnoj bazi. Iako se agava čini vrlo dobrim rješenjem, sadrži 55% fruktoze, visoko je obrađena i nema hranjivu vrijednost.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b>Dijetalni sokovi</b></i> </div>
<div style="text-align: justify;">
Ovakvi sokovi ne sadrže 'tonu' šećera kao oni uobičajeni, ali zato obiluju aspartamom i raznim drugim dodacima koji mogu biti kobni za naše zdravlje. Zavaravati se kako su 'light' sokovi zdravi pa ih zbog toga konzumirati u velikim količinama može uzrokovati otkazivanje bubrega i rak. Probajte sa (izvorskom) vodom. Nju smijete piti u prekomjernim količinama.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Izvor: dnevno.hr </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-44320694655683848692013-09-23T11:41:00.000-07:002013-09-23T11:41:03.612-07:00Grickajte orahe i smanjit ćete rizik od raka i srčanih bolesti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwK9JfWxfgyviLQriZCyBv2oyiI3rDSAg2MQB6bMdRsbJGdfbj_HD-e0dtJtIYXhef2KZLO0xDn1EN3aVlzclr_VWux18Jmig902S-cSpsqMHkYxfHxHWLoDnJKUIA53QV5CKreel1j1-t/s400/Orasi.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ljudi koji redovno jedu orahe smanjuju rizik od smrti koja je posljedica srčane bolesti za više od 50 posto, kao i od raka za 40 posto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Srčane bolesti i rak u svim svojim različitim oblicima uzrok su gotovo tri četvrtine smrtnih slučajeva u razvijenim zemljama. Žalosno je što malo tko mari za savjete temeljene na tisućama znanstvenih studija koje godinama ukazuju da većinu kroničnih bolesti možete izbjeći ako uvedete jednostavne promjene životnog stila kao što su bolja prehrana, prestanak pušenja, više tjelesne aktivnosti i uklanjanje toksina. </div>
<div style="text-align: justify;">
Novo istraživanje iz Španjolske ukazuje da oni koji konzumiraju orahe više od tri puta tjedno imaju manji rizik od smrti koja je uzrokovana rakom i krvožilnim bolestima, nego oni koji ne jedu orahe. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Naime, sudionici istraživanja koji su prešli na mediteranski stil prehrane i uzimali su dodatne količine orašastih plodova i nešto više maslinovog ulja imali su 55% manje šansi da umru od srčanih bolesti i 40% manje šansi da umru od raka. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sirovi orašasti plodovi, a posebno orasi pomažu u snižavanju krvnog tlaka i lipida u krvi te tako sprečavaju nastanak kroničnih bolesti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-9245389644210011892013-05-29T18:33:00.000-07:002013-05-29T18:33:28.908-07:00Papaja ili "plod anđela"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI7Mmll20b0loYBeFdyBw1Y_CGngNtXrbQoaVzmFr5FbyftiAwMR1rAKm6XF43C4qGwDsXb39a4aaT23pdljfNlDwghGdkhSGvPknRvpf3eb-wt9s7Q4BPu58nLU12fJSb16al5V2GpYeD/s200/Papaja.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Papaja ili 'plod anđela' kako ga je Kolumbo nazvao jest plod drveta Carica papaya iz roda Carica. Uspjeva u tropskim krajevima Srednje i Južne Amerike.</div>
<div style="text-align: justify;">
Plodovi rastu na 'stablu' koje više podsjeća na divovsku travu budući da stablo nema drvenastog tkiva. Zanimljiv je podatak da postoji muško i žensko stablo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Zrela papaja može biti i do 20 cm dužine, oblika koji podsjeća na krušku.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kora je obično zelenkasta ili žuto crvena dok je meso papaje narančaste boje mekano sočno i slatkasto.</div>
<div style="text-align: justify;">
U sredini se nalazi brojno sitno crno i okruglasto sjemenje koje se u nekim djelovima Svijeta koristi kao začin sličan papru.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sjemenje je poznato kao vrlo učinkovita pomoć kod problema sa crijevnim parazitima.</div>
<div style="text-align: justify;">
Plodove papaje koji nisu do kraja dozreli možemo kuhati kao povrće dok zrela papaja sadrži više vitamina i odlična je za pravljenje salata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Važan sastojak Carica papaje jesu enzimi, a njihov udio se razlikuje ovisno iz kojeg je dijela biljke (list,korijen,plod) uzet uzorak.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enzimi su biokemijski katalizatori koji utječu na brzinu kemijske reakcije pri čemu ostaju nepromjenjeni čitavim trajanjem reakcije na koju utječu što im omogućava da kada se jedna reakcija privede kraju potpuno se nepromjenjeni mogu uključiti u drugu reakciju .</div>
<div style="text-align: justify;">
Enzimi su također odgovorni u procesu probave pomažući pri razgradnji hrane i uklanjanju starih tkiva i stanica iz tijela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ukoliko organizam sadrži niske razine enzima tada nerijetko toksična i stara tkiva ostaju u tijelu i mogu izazvati razne bolesti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Većina današnjih dijeta siromašna je enzimima stoga je dijelom i ova činjenica razlog da prilikom prakticiranja nekog dijetnog režima osjećamo iscrpljenost .</div>
<div style="text-align: justify;">
Naime radi manjka enzima proces detoksikacije u tijelu ne može se kvalitetno obaviti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nezrela papaja bogata je enzimima posebice papainom proteolitičkim enzimom koji pomaže u probavljanju bjelančevina hrane i razgradnji masti. Ovaj enzim ima sposobnost da razgradi i tvrda mišićna vlakna .</div>
<div style="text-align: justify;">
Papain nerjetko ulazi u sastav lijekova za ublažavanje probavnih bolesti smanjujući simptome nadraženosti sluznice crijeva i kao sredstvo za ublažavanje svrbeža, opeklina, posjekotina i sl.</div>
<div style="text-align: justify;">
Papaja sadrži relativno visoku koncentraciju bromelaina, arginina i karpaina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enzim bromelain sličnih je svojstava kao i papain.</div>
<div style="text-align: justify;">
Uvjetno esencijalna kiselina arginin ima važnu ulogu u diobi stanica, zacjeljivanju rana, izlučivanju amonijaka iz tijela, a također poznat je kao sredstvo koje potiče plodnost (otpuštanje hormona) kod muškaraca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Enzim karpain je alkaloid najviše prisutan u sjemenkama, zelenim djelovima, a posebice u mliječnom soku listova papaje. Zaslužan je za snižavanje krvnog tlaka dok mu brojni autori znanstvenih publikacija pripisuju i antikancerogeno djelovanje.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poznato je da ljudi koji pate od bolesti srca trebaju 0,01 g/dan karpainhidroklorida, a kod hipertenzije 20mg /dan karpainhidroklorida.</div>
<div style="text-align: justify;">
Papaja je bogat izvor vlakana,odlična je kod problema s opstipacijom pospješujući probavu. Bogata je vitaminima i mineralima, među kojima se naročito ističu visoke koncentracije vitamina A (više nego u mrkve), vitamina C (viši nego u agruma) i folne kiseline.</div>
<div style="text-align: justify;">
Iako su potrebna daljnja istraživanja rani rezultati testova ukazuju na to da papaja može spriječiti dijabetes i sniziti razine kolesterola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Posebna učinkovitost vlakana sadržanih u papaji jest da imaju sposobnost vezanja toksina koji mogu uzrokovati rak debelog crijeva i kao takva može biti važan dijetetski dodatak kod osoba u čijoj obiteljskoj anamnezi postoji potencijalna opasnost od raka debelog crijeva.</div>
<div style="text-align: justify;">
Drugo obećavajuće otkriće jest da kod muškaraca koji konzumiraju hranu bogatu likopenom - a tu ubrajamo i papaju - statistički gledano manja je vjerojatnost da će razviti karcinom prostate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Alergija na papaju</div>
<div style="text-align: justify;">
Papaja sadrži tvar imena citinaza koja može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi koji inače imaju alergiju na latex. Zato se ova vrsta alergijske reakcije još naziva latex-voćna alergija.</div>
<div style="text-align: justify;">
Također valja pripaziti da se izbjegava korištenje sjemenja papaje ukoliko ste trudni ili želite začeti jer ono ima blagi kontraceptivni učinak. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-72248160399333238692013-02-25T10:48:00.005-08:002013-02-25T10:48:54.503-08:00Grožđice<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQJPXYFOoJvIU_UclRzqDS_GLCo9Vk6nCUJpZM2wCTfJ60JxUXOZRqS-KuPVmLaZpJHyHL3-t8thnEUiJyxEKG6EANxDnX1xuqtAJtyRkejblf99LJwkimAXeSrRxHmCmAFgK1BPYWc00/s320/grozdjice.gif" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Grožđice su visokoenergetski i malo mastan zalogaj koji u svakom trenutku može nadoknaditi izgubljenu energiju. Mali paketići grožđica jednostavni su za primjenu, gotovo se nikada ne kvare i dostupni su tokom cijele godine. Grožđice su jedan od top sastojaka u kolačima i raznim drugim slatkišima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sočna naborana kožica</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Poznato je da voće i u svježem i u suhom stanju najčešće nosi isti naziv, ali u slučaju suhog oblika grožđa ovo pravilo ne važi. Jedinstveni naziv - <a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank">grožđice</a>, potiče od latinske riječi racemus, što znači nakupina boba ili bobica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Grožđice nastaju dehidracijom grožđa, bilo sušenjem na suncu, bilo mehaničkim procesom sušenja u sušarama. Sočno meso bobica šećernog okusa okružuje naborana kožica. Boja im varira, od tamnosmeđe s primjesom ljubičaste do svijetlih vrsta. Najbolje grožđice potiču od grožđa muškat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Najstariji zapisi pokazuju da su se grožđice proizvodile u Perziji i Egiptu. Osim toga, stari Rimljani toliko su ih cijenili da su njima ukrašavali oltare na kojima su prinosili žrtve bogovima, koristili su ih kao sredstvo plaćanja, ali i kao nagrade za pobjednike sportskih priredbi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Grožđice se mogu jesti samostalno ili sa sirom, orašastim plodovima, te zobenim pahuljicama. Slažu se sa jelima od riže i couscousa, a kolače dodatno aromatizuju. Vodeći svjetski proizvođači grožđica danas su Kalifornija, Australija, Turska, Grčka, Iran i Čile. Iako se za <a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank">hranu</a> koja je slatka i ljepljiva poput grožđica smatra da je štetna jer uzrokuje propadanje zuba, novije istraživanje dokazalo je upravo suprotno. Fitohemikalije prisutne u grožđicama suzbijaju rast bakterija u usnoj šupljini odgovornih za nastanak karijesa i bolesti zubnog mesa. Osim što pomažu u održanju zdravlja zuba, one uglavnom sadrže fruktozu i glukozu, a ne saharozu, koja je glavni krivac za bolesti usne šupljine. Pored toga, uz suhe šljive i marelice, grožđice spadaju u voće s najvećim udjelom antioksidanata. Preporučuju se osobama koje boluju od osteoporoze, u terapijama estrogenom kod žena u menopauzi i često se primjenjuju kao dodatak prehrani za popravljanje krvne slike.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Legenda kaže da su 1873. godine prve sadnice grožđica u Kaliforniji nastale prirodnim putem, a ne od strane zemljoradnika. Veliki val vrućina pogodio je dolinu prije berbe grožđa i većina bobica se na čokotu posušila. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Više o raznim zanimljivostima na stranici <a href="http://www.uprolazu.com/" target="_blank"><i>U prolazu</i></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-78858448542185672042013-02-06T11:08:00.002-08:002013-02-06T11:08:46.019-08:00Sedam namirnica koje će smiriti želudac<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR5ZOsqdsBHOSIRifGcGwvyT3Z0CNpipUUlpB4-YxGefTGd2epbuLn1Gm2wj8dUMGuL-FInXkCYwtgLKfEv40JS55z3tNrswiYZgZDs7iXovjtJGgcJt6uydjnbAb_b9b4VjQM8JLtw5UE/s400/banane.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />Gotovo uvijek vlastitom greškom hrana može postati neprijatelj našeg tijela, ali ako znamo šta jesti i u kojoj prilici, ona postaje melem ili lijek za najrazličitije zdravstvene probleme. Tako se i želučane smetnje uzrokovane virozom, pogrešnim prehrambenim navikama ili nervozom mogu ublažiti pravilnim odabirom namirnica.<br /><br /><b><i>1. Banane</i></b><br /><br />Ovo je mnogima omiljeno voće s razlogom najzdraviji prehrambeni izbor nakon treninga. Osim što je dragocjen izvor energije, banana se i lako probavlja. Zbog pektina koji je u njima sadržan pomaže i radu crijeva.<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>2. Papaja</i></b><br /><br />Zbog enzima papaina i chymopapaina koji razgrađuju proteine te regulira kiselost želuca, papaja je zaslužila jedno od vodećih mjesta na popisu za želudac blagotvornih namirnica. Smiruje želudac i liječi zatvor ne samo u prirodnom obliku ploda papaje, već i u suplementima dostupnima u prirodnim ljekarnama.<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>3. Bijela riža</i></b><br /><br />Kada aktivnosti u želucu počinju izmicati kontroli preporučljivo je konzumirati bijelu hranu poput riže, kuvanog krumpira te već najpopularnijeg saveznika "uznemirene" probave – tosta. Osim što ne iritira već poremećenu probavu ova hrana zaustavlja proliv upijajući tekućinu i tako učvršćujući stolicu.<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>4. Đumbir</i></b><br /><br />Đumbir ili ‘kineski češnjak’ ublažava mučninu i povraćanje te zbog svojih kemijskih spojeva pikantnog ukusa smanjuju grčeve u želucu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>5. Biljni čaj</i></b><br /><br />Šalica toplog čaja asocira na mirnoću i ozdravljenje više od bilo koje slike iz kuhinje, a kamilica i metvica je itekako opravdavaju. Ulja sadržana u metvici, posebno mentol i menton opuštaju glatke mišiće koji oblažu probavni trakt što pomaže u smanjivanju grčeva. A umirujuća svojstva kamilice vjerojatno su jedna od prvih zapisanih u popularnoj narodnoj medicini.<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>6. Kompot od jabuka</i></b><br /><br />Baš kao banane i jabuke sadrže umirujući pektin, no kompot od jabuka biti će još efikasniji melem za probavu uznemirenu prolivom.<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>7. Jogurt</i></b><br /><br />Većina mlječnih proizvoda nije preporučljiva za vrijeme želučanih poteškoća, ali jogurt je izuzetak kojeg možete bez straha konzumirati. Ukoliko sadrži i aktivne kulture koje povećavaju količinu ‘dobrih bakterija’ u želucu proces ozdravljenja će biti još brži i efikasniji.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Izvor: <a href="http://www.uprolazu.com/">www.uprolazu.com</a></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-79355872803173998422012-11-30T12:33:00.002-08:002012-11-30T12:33:34.719-08:00Sir sadrži veće količine soli od čipsa, pa čak i od morske vode<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipd7rD8xowI4jXuJjl8wyWaiS3tTxeO5J531j_plKXaZQmnN82x5hM62WsnmWmboVLFbrIimt4izwTVePZlKAt3d16VdY9DhHiuYYkjgGHu8mE6wGetdARv1fZav8yNQN8JITfxY9t9Kjv/s400/Sir.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />Alarmantne razine soli u sirevima i njihovo često uzimanje pridonosi epidemiji visokog krvnog tlaka među sve mlađim generacijama, tvrde stručnjaci iz američke Udruge Sol i Zdravlje CASH.<br /> </div>
<div style="text-align: justify;">
Tako samo jedna porcija sira od 30 grama cheddra sadrži veće količina soli nego vrećica čipsa od 100 grama, dok feta i druge vrste slanih nepasteriziranih sireva sadrže više soli nego iste količine morske vode. Količine soli također su izrazito visoke u parmezanu i roquefort siru, kažu znanstvenici za Daily Mail.<br />Upozoravaju da i oni ljudi koji smatraju da se zdravo hrane jer izbjegavaju fast food, pretjeranim unosom sireva mogu značajno povisiti rizik od visokog krvnog tlaka, čije su posljedice srčani i moždani udar, piše Daily Mail.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Svakako provjerite na deklaraciji koliko se soli nalazi u siru kojeg jedete i vodite računa da ne pređete ukupan preporučeni unos od šest grama na dan - ističe direktorica CASH-a, Katherine Jenner.<br />Objašnjava kako čak i minimalne redukcije soli u prehrani imaju velike učinke na zdravlje i sprečavanje prijevremene smrti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Preporučavamo slijedeće blogove:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://vitamini1.blogspot.com/" target="_blank">Vitamini</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://hrana-zdravlje.blogspot.com/" target="_blank">Hrana i zdravlje</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://bolest-moja.blogspot.com/" target="_blank">Bolesti i prirodni lijekovi</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /> </div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-15188963362640425152012-05-29T10:07:00.004-07:002012-05-29T10:16:38.843-07:00Namirnice kao prirodni lijekovi<img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 197px; height: 132px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvl7GIRo9X1HtNcxSM961q34SLOgadvxwJkuJsUqrx9c0GqVaV02Y5WP8crfJ53Sl2UcRpKVcj7ekVo7dEu794t6QjvwTRmqA43rOBc87qa6NQCdKNTI_zurYSe6pnmbmjFe2kXDN-89D/s200/Namirnice.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5748004857092175298" /><br /><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify; ">Iako tablete pomažu u uklanjanju jakih bolova i liječenju, donose i nuspojave. Umjesto tabletama svakodnevne boljke pokušajte izliječiti nekim od prirodnih sastojaka. Tako, imate li problema s koncentracijom, pomoći će vam jaje na dan. Proteini iz jaja održavaju vas budnima i koncentriranima, kao i kolin u žumanjku. On jača sposobnost mozga da šalje informacije ostatku tijela te istodobno održava strukturu staničnih membrana u mozgu.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Imate li problema s nesanicom, u njezinu otklanjanju pomoći će vam oko 100 g piletine na dan. Aminokiselina triptofan iz piletine ili drugog mesa peradi pomaže tijelu u proizvodnji hormona spavanja melatonina. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Zeleni čaj za odmorne oči</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Šalica zelenog čaja na dan smanjit će natečenost očiju koja se pojavljuje zbog zadržavanja tekućine. Zeleni čaj djeluje kao diuretik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Češnjak za bolju erekciju</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Alicin iz zgnječena češnjaka smanjuje krvni tlak i povećava protok krvi te poboljšava erekciju. Dovoljni su češanj ili dva na dan u hrani.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Kelj usporava slabljenje vida</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pigmenti ksantofili iz kelja usporavaju makularnu degeneraciju koja izaziva slabljenje vida. Za što bolji učinak jedite šalicu kelja na dan. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Narančom protiv starenja</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vitamin C pomaže tijelu u proizvodnji kolagena - proteina koji kožu održava elastičnom, pa jedite naranču na dan ili popijte 170 ml soka. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Smeđa riža liječi depresiju</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ugljikohidrati iz riže reguliraju proizvodnju serotonina, koji kontrolira raspoloženje i smanjuje tjeskobu. Jedite šalicu kuhane riže na dan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Trešnje ublažavaju artritis</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bombon ili dva od peperminta ili šalica čaja pomažu u rješavanju probavnih problema poput napuhanosti, grčeva, plinova i upalnih procesa u probavnom traktu. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Manje problema s probavom imat ćete i ako jedete barem 500 g ribe na tjedan. Masne kiseline EPA i DHA iz ribe značajno smanjuju upalne procese, grčeve i bolove u trbuhu, a za najbolje rezultate jedite losos, sardine, skuše, tunu, pastrve i haringe. Bole li vas mišići, rješenje se krije u dvjema čašama soka od trešanja, a pijte ga ili jedite trešnje prije ili tijekom vježbanja. Trešnje sadrže iste protuupalne enzime kao i ibuprofen, no bez popratnih nuspojava na bubrezima ili u trbuhu. Također, zdjela trešanja na dan može ublažiti probleme s artritisom ili kroničnim glavoboljama. U izgradnji mišića pomaže i jabuka na dan. No jedite je s korom jer je bogata ursoličnom kiselinom, koja potiče proizvodnju dvaju hormona važnih za izgradnju mišića te također sprečava atrofiju mišića. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Grožđem protiv bolova</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bole li vas leđa, u tome bi vam moglo pomoći grožđe. Šalica grožđa na dan potiče protok krvi do bolnih dijelova leđa već tri sata nakon jedenja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Kikiriki i nervoza</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ako ne proizvodite dovoljno gama-aminomaslačne kiselina, mozak je skloniji razvoju nervoza. A kikiriki je izvrstan izvor glutamina, koji pomaže u stvaranju spomenute kiseline.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Špinat za lijepu i sjajnu kosu</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Listovi špinata bogati su vitaminima A i C koji pomažu tijelu u proizvodnji sebuma - masne supstancije koja štiti kosu i daje joj sjaj ako se ravnomjerno izlučuje. Šalica špinata na dan pomoći će u održavanju lijepe kose, a isti učinak imaju blitva i brokula.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Bez infekcija uz borovnice</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Šalica borovnica na dan smanjuje rizik od infekcije urinarnog trakta 60 posto. Tanini iz njih hvataju bakterije i ne daju im da izazovu infekcije.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Đumbir sprečava bol</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dodate li žlicu sušena ili dvije žlice sjeckana đumbira u hranu, primijetit ćete da su vam mišići opušteniji, a i zglobovi će vas manje boljeti. Gingeroli u njemu sprečavaju hormone koji izazivaju bolove.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Sok od rajčice protiv grčeva</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Muče li vas grčevi u nogama zbog manjka kalija, pijte 300 ml soka od rajčice na dan i ne samo da ćete ubrzati oporavak nego ćete i smanjiti napadaje grčeva za deset dana, poručuju znanstvenici s kalifornijskog sveučilišta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><b>Obavezno liječniku ili ljekarniku</b></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i>Pijete li lijekove, temeljito pročitajte uputstva i posavjetujte se s liječnikom. Hrana može umanjiti ili pojačati djelovanje lijekova - primjerice, biljna vlakna, a posebice pektin, usporavaju apsorpciju većine lijekova.</i></div><div style="text-align: justify;"><i><br /></i></div><div style="text-align: justify;"><i><br /></i></div><div style="text-align: justify;"><i><br /></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-42626533672267255332012-05-16T11:22:00.001-07:002012-05-16T11:25:28.420-07:00Kokice su hranjive i zdrave<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 255px; height: 170px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQBjEF5m9sQihWLDYcqd7JT4C3I2B1DKwDPCFrO64OKpnYyh3B36xV5ls1koaS9SIKM-UffrDc2zk2Hkem_maoQVa213yLGN_M0R2Cj2thYE-BxTFV3nh2JhVr-yAtkHiEthvgiBmlzSyu/s400/Kokice.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5743198665155785314" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Znanstvena studija sa Sveučilišta Scranton u Pennsylvaniji je dokazala kako su kokice hranjivije od voća i povrća, piše Gizmodo.com<br /><br />Nemojte se bojati jesti kokice i osjećati nakon tog grižnju savjest; one ne spadaju pod 'brzu hranu' već imaju više antioksidansa i vlakana nego većina vrsta povrća i voća, vele autori studije. "Kokice su savršen zrnati obrok koji nije prerađen. Sve druge žitarice prolaze postupak prerade, obogaćuje se drugim sastojcima. Jedna porcija kokica zadovoljava 70 posto dnevnih potreba ljudskog tijela za žitaricama", izjavio je znanstvenik Joe Vinson.<br /><br />Kokice su bogate antioksidansom polifenolom, zdravije ih je pripraviti na pari, jer one za mikrovalnu pećnicu i one pripravljene u loncu imaju dvostruko više kalorija.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-4893744031611249352012-05-12T12:10:00.003-07:002012-05-12T12:13:55.183-07:00Odličan razlog da jedete ljuto<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 129px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCYxPMcmipN5pNAMNwr8rG6gHC_8Og433e_GJbrWP6rdQh6rjgb_Q6Kw540pIZ1_yXmcga59PxL0EW-OiDNZ5VL2RDyVeKEJR4CC94vXLwxLiiWnotFNcJDfDm5AtL1BCQRArayEhN79vn/s200/Ljuta+hrana.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5741726806116998034" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Ljubitelji ljutih začina uživat će zbog rezultata novog istraživanja. Sastojci ljutih paprika djeluju na niz faktora koji direktno utječu na zdravlje naših krvnih žila i srca.<br /><br />Istraživači sa Sveučilišta Hong Kong ustanovili da ljuti sastojci čili paprika mogu spustiti krvni tlak i smanjiti razinu kolesterola.<br /><br />Tim se posebno fokusirao na djelovanje grupe tvari koje su poznate kao 'kapsaicinoidi' - dijelove čilija koji daju ljutinu.<br /><br />Autor studije dr. Zhen-Yu Chen kaže: 'Naše istraživanje je dodalo nove dokaze i proširilo naše znanje o djelovanju sastojaka čilija i djelovanju na rad srca. Sad imamo jasniji i detaljniji portret utjecaja na gene i druge mehanizme koji utječu na kolesterol i zdravlje krvnih žila.'<br /><br />Odlično djelovanje ljutih sastojaka<br /><br />Samo ispitivanje se provodilo na hrčcima kojima su davali prehranu bogatu kolesterolom. No, životinjama su davali i različite doze kapsaicinoida.<br /><br />Čili paprike imaju prirodne sastojke koje ih štite od štetočina i zato su tako ljute. Kad ih zagrizete, kapsinoidi se razliju po ustima i izazivaju nelagodu. Za razliku od ljudi, ptice ne grizu već progutaju cijelo sjemenje i izbacuju putem izmeta raznoseći ga.<br /><br />Kod hrčaka je uočeno da ljute tvari snižavaju razine lošeg kolesterola, smanjujući skupljanje kolesterola u tijelu te potičući njegovu razgradnju i izbacivanje iz organizma. Kapsaicinoidi blokiraju i djelovanje gena koje potiču kontrakciju arterija. Blokiranjem gena, mišići se opuštaju te omogućuju bolju cirkulaciju krvi u srce i druge organe.<br /><br />'Zaključili smo da kapsaicinoidi utječu na niz faktora povezanih sa zdravljem srca i krvnih žila', rekao je dr. Chen zaključivši: 'Ali mi u svakom slučaju ne potičemo da se ljudi pretrpavaju čilijem. Dobra prehrana je stvar ravnoteže. Čili može biti dobar dodatak prehrani, ali ne može zamijenit propisane lijekove.'<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-48179183889803822252012-02-22T23:04:00.000-08:002012-02-22T23:15:44.332-08:00Zimske namirnice za zdravu kožu<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 194px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MTJ0v0C80x0SgAA-mQI9EkTOy1_Qk30OkX34SeUAk7v1rajJvF9KWmScwsa5xsLm5df0m1pgQ3fONYeZ4cpcCrBtVP9zABO-phaYA_AxpahGTMIVqIaKDC3YE2suDsGYuEeiTWKgpcqm/s200/Zdravlje.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5712225072151131570" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Ukoliko želite da vaša koža bude zdrava, mekana, glatka i bez bora, pokušajte da u ovim zimskim danima konzumirate dovoljnu količinu slijedećih namirnica:<br /><br />Grejp<br /><br />Izaberite crveni, zbog toga što ova vrsta grejpa u sebi sadrži likopen, karotenoid koji doprinosi glatkoj koži.<br /><br />Istraživanje koje je 2008. godine sproveo Europski farmaceutski i biofarmaceutski žurnal pokazalo je da osobe koje u sebi sadrže veću koncentraciju likopena imaju više glatku kožu od onih sa manjom količinom ove supstance. Likopen se nalazi i u paradajzu, mrkvi, lubenici i crvenoj paprici.<br /><br />Kava<br /><br />Samo jedna šalica kave dnevno može smanjiti rizik od raka kože. Istraživanje Evropskog žurnala za prevenciju raka je objavilo rezultate istraživanja u kojem je sudjelovalo 93000 žena, pa se dokazalo da su žene koje su pile šalicu kave dnevno umanjile rizik od razvoja raka kože za oko 10% i što su više konzumirale kavu, više su doprinijele smanjenju rizika od ove bolesti. Žene koje nisu konzumirale kavu, a koje su sudjelovale u ovom istraživanju, nisu imale ovakav učinak.<br /><br />Žumanjak jajeta<br /><br />Žumance jaja sadrži karotenoid lutein koji, kao i likopen štiti kožu od UV oštećenja. Lutein doprinosi i zdravlju očiju- mnoga istraživanja povezuju lutein sa smanjenjem rizika od makularne degeneracije, najučestalijeg razloga sljepoće osoba preko 50 godina starosti.<br /><br />Čaj<br /><br />Kofein u čaju štiti osobe od raka kože.<br /><br />Sojino mlijeko<br /><br />Sojino mlijeko pomaže u očuvanju kože i njene čvrstoće, jer je bogato izoflavonima. Naučnici smatraju da izoflavoni pomažu u sprječavanju gubitka kolagena i na taj način održavaju kožu čvrstom.<br /><br />Mrkva<br /><br />Mrkva sadrži karotenoide, beta karoten i likopen koji štite kožu od UV oštećenja. U jednom istraživanju, sudionici koji su bili izloženi UV zrakama, a koji su pili oko 350 ml soka od mrkve ili od paradajza dnevno (10 sedmica), imali su skoro 50% manje crvenila kože.<br /><br />Tunjevina<br /><br />Tunjevina i druge vrste ribe bogate omega 3 kiselinama čini da vaša koža izgleda mlado i njegovano. Jedna od omega 3 kiselina koja se nalazi u ribljoj masnoći sadrži u sebi kolagen, vlaknasti protein koji održava kožu čvrstom. Dvije masne ribe, odnosno tunjevine sedmično, doprinijet će zdravlju vaše kože ali i srca.<br /><br />Brokula<br /><br />Konzumiranjem hrane bogate vitaminom C, kao što je brokula, spriječit ćete stvaranje bora na vašoj koži, ali i prekomjerno sušenje kože koje dolazi s godinama. Vitamin C vjerovatno doprinosi glatkoći kože zbog njegove sposobnosti da ukloni slobodne radikale iz ultraljubičastih zraka ili zbog njegove uloge u sintetiziranju kolagena.<br /><br />Špinat<br /><br />I špinat raspolaže luteinom, karotenoidom koji štiti kožu. Kada kupujete špinat, izaberite onaj koji je izložen svjetlosti, jer su neka istraživanja pokazala da špinat koji je stalno izložen svjetlosti sadrži veću količinu vitamina C, K i E, folne kiseline, luteina i zeaksantina.<br /><br />Sardine<br /><br />Sardine su jedna od najzdravijih namirnica koju bismo trebali konzumirati. Bogate su omega 3 kiselinama, ali i vitaminom D koji se može naći u samo nekoliko vrsta hrane. Štite kožu od mnogih oštećenja , a posebno onih koja uzrokuju slobodni radikali iz UV zraka.<br /><br />Tikva<br /><br />Beta karoten – supstanca koja daje tikvi narandžastu boju štiti kožu od UV oštećenja. Beta karoten se u tijelu preobrazi u vitamin A koji štiti oči, kosti i jača imunološki sistem.<br /><br />Kakao<br /><br />Kakao, kao i čaj, ali i crveno vino sadrži jednu vrstu flavonoida koji poboljšava teksturu kože, obezbjeđujući joj hranu i kisik, osnovne preduslove za zdravu kožu.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-85688626081584950402012-02-16T11:33:00.000-08:002012-02-16T11:38:06.956-08:00Jaja u zdravoj prehrani<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 198px; FLOAT: left; HEIGHT: 131px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5709820000244556530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO7-fj041DN2HZeiVifVdjqpB1zyRIBSTW1-L0qg8-v5kuNZCQ04C0oDBKnapvhynjlqtT_N1FVT49I3VoCm4wg-DljOwnMILbpFKTEryj9j4riFnqn-95Ihcyz-OyrmVt98dppMk3LCZ7/s200/jaja.jpg" /></a><br /><br /><div align="justify"><br />Jedno kokošje jaje teži prosječno 60g, i sastoji se od tri dijela - ljuske (koja je sastavljena od Ca i Mg karbonata, Ca i Mg fosfata i organskih tvari), bjelanjka (pretežno voda i proteini), i žumanjka (nutritivno najvažnijeg dijela jaja, koji je bogat proteinima, željezom, fosforom, kao i masnoćom, vitaminima i mineralima). Bjelanjak je od ljuske odvojen dvodijelnom membranom, koja je u širem dijelu jaja odvojena i tvori tzv. zračnu komoricu, koja je važna u procjeni svježine jaja.<br /><br /><em><strong>Nutritivna vrijednost<br /><br /></strong></em>Jaje se ne može smatrati kompletnom namirnicom jer nedostaju ugljikohidrati i vitamin C, ali je bogat izvor drugih nutrijenta: 100 g jaja sadrži 12.4% bjelančevina, 8.7% masti, znatne količine vitamina B1, B2, B6, A i D, te znatne količine željeza, fosfora, sumpora i kalija. Sadrži karotenoid lutein koji je esencijalan za održavanje dobrog vida, povoljno djeluje na proces starenja, te smanjuje rizik od pojave određenih oblika raka. Energetska vrijednost 100 g jaja je 147 kcal.<br /><br /><em><strong>Bjelančevine (proteini)<br /><br /></strong></em>Bjelančevine jaja sadrže esencijalne aminokiseline (koje se moraju unositi u organizam), iako neki proteini jaja mogu izazvati alergijske reakcije kod osjetljivih osoba.<br /><br /><em><strong>Masnoće<br /></strong></em><br />Jaje sadrži umjerenu količinu masnoće u usporedbi sa 16-47% iz sira, te 35% iz mesnih proizvoda. Trigliceridi jaja bogati su zasićenim mastima, fosfolipidima i kolesterolom. 100 g jaja sadrži 423 mg kolesterola, te se zbog toga vrijedi preporuka o smanjenju unosa jaja kod osoba sa povišenim kolesterolom. Te osobe ne bi smjele konzumirati proizvode kao što su majoneza, deserte sa dodatkom jaja, tjestenine koje se pripremaju sa jajima i dr. Jaje sadrži fosfolipide (nezasićene masnoće) od kojih je najvažniji predstavnik lecitin. Lecitin ćemo pronaći u žumanjku, a građen od kolina koji je neophodan za funkciju stanične jezgre i funkciju živaca. Lecitin i kolin korisni su u tretmanu povišenog kolesterola, i neophodni su za metabolizam jetra.<br /><br /><em><strong>Probavljivost</strong></em><br /><br />Nakon konzumiranja jaje ostaje vrlo kratko u želucu, što ovisi o načinu na koji je pripremljeno - dva meko kuhana jaja ostaju u želucu manje od 2 sata, za razliku od dva pečena jaja - oko 3 sata. Sirovi bjelanjak se teže probavlja, a također sadrži anti-vitaminski faktor (koji se deaktivira termičkom obradom).<br /><br /><em><strong>Ostale karakteristike<br /><br /></strong></em>Težina kokošjeg jaja varira od 45 do 75 g, boja ljuske ovisna je o sorti kokoši, i neovisna je o nutritivnom sastavu samog jestivog dijela jaja. Boja žumanjka varira od svijetlo žute do tamno narančaste, a ovisna je o prisustvu biljnih pigmenata (karotenoida) iz hrane za kokoši, kao i o sorti kokoši. Ukus i miris jaja su uglavnom nježni i ugodni, karakteristični. Jaje lako poprima strane mirise zbog porozne ljuske. Svježina jaja određuje se mjerenjem veličine zračne komorice, čija je veličina najmanja kod svježeg jaja. Uranjanje jaja u vodu također može poslužiti za određivanje svježine - svježa jaja će potonuti, dok će se stara okrenuti sa tupim krajem prema gore.<br /><br /><em><strong>Čuvanje</strong></em><br /><br />Svježa jaja mogu se čuvati u hladnjaku do mjesec dana, s time da nemaju oštećenu ljusku i da se širi dio okrene prema gore (čime se smanjuje kompresija zračne komorice). Sa starenjem postepeno slabe membrane oko žumanjka, te će žumanjak takvog jaja biti manje ispupčenog oblika. Ako je oštećena membrana bjelanjka doći će do brze hidrolize proteina bjelanjka i povećanja razine amonijaka u žumanjku. Prije kupnje svakako otvorite pakovanje i provjerite jesu li jaja cijela - ne kupujte oštećena jaja. Jaja čuvajte u hladnjaku, ne bi trebala stajati izvan hladnjaka (na sobnoj temperaturi) duže od 2 sata. Tvrdo kuhana jaja, ukoliko se ne konzumiraju, mogu se uskladištiti u hladnjaku do tjedan dana. Kutikula, membrana na ljusci, prirodna je barijera i zaštita jaja od kontaminacije. Jaja se ne trebaju prati, jer će se time uništiti kutikula, te doći do bržeg kvarenja. U komercijalnoj pripremi, jaja se ipak u nekim slučajevima mogu oprati, ali se nakon toga poprskaju uljem u kontroliranim uvjetima.<br /><br /><em><strong>Prehrambeni aspekti<br /><br /></strong></em>Žumanjak se relativno rano može uvesti u prehranu djeteta, dok se bjelanjak ne preporučuje do navršene godine dana radi mogućih alergijskih reakcija. Jaja se svakako mogu uključiti u prehranu mladeži, odraslih osoba te starijih osoba, budući da posjeduju temeljne nutrijente za rast i održavanje tjelesnih struktura. Jaje također poboljšava prehrambenu vrijednost druge hrane - ukoliko se u nju dodaje, te je zahvalna namirnica za pripremu raznovrsnih jela (pr. u tjestenini nadopunjava nedostatak proteina i nisku mineralnu i vitaminsku razinu pšenice). Jaje ne sadrži mokraćnu kiselinu te je radi toga važan izvor proteina za osobe oboljele od gihta. Jaja nisu kontraindicirana u prevenciji i liječenju arterioskleroze. Sa dijetološkog stajališta - kuhano jaje bez dodanih masnoća dobro će podnijeti sve osobe, osim osoba sa bolestima žuči (osobe sa žučnim kamencima mogu imati kolike).<br /><br />Jaja se često asociraju sa prehrambenih intoksikacijama i salmonelom (posebno sa Salmonella Enteritidis koja je samo jedna od mnogobrojnih vrsta i sojeva tih bakterija). Osim u jaju, može se pronaći u mesu, peradi, nepasteriziranim mliječnim proizvodima, te kontaminiranoj vodi. Bakterija Salmonella Enteriditis nalazi se unutar jaja, a ne na ljusci kao što se prethodno mislilo, te je zbog toga vrlo važna termička obrada jaja. Adekvatnim hlađenjem, propisnim rukovanjem i termičkom obradom smanjuje se na minimum mogućnost zaraze.<br /><br />Neke pojedinosti o bakteriji Salmonella Enteriditis:<br /><br />- u SAD jedno jaje od 20,000 kontaminirano je SE<br />- broj bakterija SE u jaju je vrlo nizak, od 10-100 bakterija<br />- Salmonella Enteriditis slabo se razvija na niskoj temperaturi, stoga je propisno hlađenje esencijalno. Također se uništava na visokoj temperaturi, te bi svi tekući dijelovi trebali poprimiti kruto stanje kod optimalne termičke obrade.<br /><br /><em><strong>Mogu li se konzumirati SIROVA svježa jaja?<br /></strong></em><br />Kontaminacija jaja sa Salmonella Enteriditis uvijek je moguća, iako je rizik relativno mali. Svejedno, preventivno gledajući, konzumacija SIROVIH svježih i slabo termički obrađenih jaja ne preporučuje se kod trudnica, starijih osoba, male djece i svih oboljelih osoba kod kojih je oslabljen imunološki sustav.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-77334978045430629092012-01-09T08:36:00.000-08:002012-01-09T08:39:41.124-08:00Brusnica - 7 dobrih razloga da ove ukusne bobice jedete baš svaki dan<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRPVsEDgo77Q3qAcQ4wIm-oTijQRYaMB-dK-Jbl5qXVtAJBWMrz6YJ4ULm1oXj1smmdxoWps0nN4YJKAFl1WqnJVmaCa76NvjniYdtunIF0RVSRcSKIk3z6BYbX_XROyjyvSCa2tZs7Db5/s200/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5695672641499808754" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Brusnica je prirodni antibiotik koji smanjuje razinu šećera u krvi i sprečava neka srčana oboljenja. Međutim, to su samo dvije u nizu pozitivnih pozitivnih karakteristika ovog ukusnog voća.<br /><br />Bobičasto voće blagotvorno utječe na zdravlje organizma. Brusnica primjerice pomlađuje kožu, štiti od raka debelog crijeva i dojki, pročišćuje krvne žile i blagotvorno djeluje na rad srca.<br /><br />Nije li to dovoljno razloga da se umjesto obližnje ljekarne uputite na tržnicu i pronađete ove ukusne bobice!<br /><br /><br />1. Stres nije ništa neobičajeno, naročito u ovo vrijeme kada je recesija uzela maha, a pojačana napetost osjeća se i zbog nadolazećih blagdana. Sokovima i sušenim plodovima od brusnice stresa ćete se riješiti zauvijek.<br /><br />2. Brusnica je prirodni antibiotik koji smanjuje razinu šećera u krvi.<br /><br />3. Ukusne bobice blagotvorno utječu na srce i kompletan kardiovaskularni sustav.<br /><br />4. Brusnica smanjuje rizik oboljenja od zloćudnih bolesti, primjerice od raka dojke i debelog crijeva.<br /><br />5. Normalizira rad jetre i bubrega.<br /><br />6. Jača imunitet.<br /><br />7. Ukoliko su godine ostavile trag na vašem licu, umjesto skupocjenih preparata radije se opskrbite brusnicama jer ove ukusne bobice pomlađuje kožu.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-49864739994529460802012-01-08T09:06:00.000-08:002012-01-08T09:09:32.445-08:00Kamenice, mrkvu i mahunarke jedite za zdravu i sjajnu kosu<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3NFRW1ADgKSIhk7LY5xbnJYGFFNxpk3wsdwmsrnxXUq5zVdElt_b-bTlvf-BgbM3ZNYLQ_rsZEI5qlajK9O7W8_UYvSfnaco3q76iDXaGrngknwQ3XnebfRCQ-OmXb4KFh8nJCO-9mdqh/s200/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5695309146524647714" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Zbog nedostatka vitamina i minerala kosa je suha i oštećena, a u život je mogu vratiti namirnice bogate cinkom, željezom, vitaminima A, B i C te antioksidansima.<br /><br />Jedna od ključnih stvari za dobar izgled je svakako sjajna i zdrava kosa. Manje probleme mogu riješiti razni preparati za njegu, ali oni veći kriju se u nepravilnoj prehrani. Nedostatak vitamina i minerala čini kosu suhu i oštećenom, a zdravlje naše kose ovisi o prehrani. Uravnotežena prehrana bogata proteinima od kojih se kosa sastoji, čini kosu sjajnom i zdravom. Vitamini i minerali hrane i hidratiziraju vlasište.<br />Losos i kamenice<br /><br />Losos je bogat izvor hranjivih tvari koje su odlične i za kosu i za tijelo. Sadrži omega 3-masne kiseline, željezo i vitamin B-12 koji sprječava gubitak kose i stimulira proizvodnju melanina zbog čega kosa dulje zadržava boju. Kamenice su bogate antioksidansima i cinkom koji obnavlja folikule i tako sprječava ispadanje kose. Osim lososa i kamenica, svakako u prehranu uključite jaja, janjetinu, govedinu i piletinu.<br />Mahunarke<br /><br />Svi koji imaju problema sa suhom i slabom kosom trebali bi jesti mahunarke koje su bogate željezom, koji vlasište opskrbljuje kisikom i na taj način se kosa obnavlja te cinkom.<br />Orašasti plodovi<br /><br />Orašasti plodovi su dobri za kožu i kosu. Bademi, indijski oraščići i lješnjaci su bogati cinkom koji sprječava ispadanje kose. U brazilskim oraščićima nalazi se mineral selen koji obnavlja vlasište i smanjuje vjerojatnost od prhuta.<br />Mrkva<br /><br />Odavno je poznato da mrkva štiti zdravlje očiju, no osim za oči odlična je i za kosu. Naime, vitamin A hidratizira vlasište i stimulira proizvodnju prirodnih ulja što kosi vraća sjaj.<br />Tamno zeleno povrće<br /><br />Tamno lisnato zeleno povrće, poput špinata i brokule, sadrži željezo i kalcij, važne hranjive tvari za kosu. Osim toga, bogat je vitaminima A i C koji su potrebni za proizvodnju sebuma, prirodnih ulja koji na kosu djeluju poput prirodnog regeneratora.<br />Cjelovite žitarice<br /><br />Cjelovite žitarice bogate su hranjivim tvarima poput cink, vitamina B i željeza koje su presudne za zdrav i sjajan izgled kose.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-67481731224261412642011-12-30T11:12:00.000-08:002011-12-30T11:16:13.422-08:005 namirnica koje jamče zdravlje cijelog organizma<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 133px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis31ohZ74DC6vf9EvROZU-eFIyUM9tvTeKXZhOYv_fctIWXHAd4drZ-XzhnKpPcAeazXVrur5rEMKHmgo84jz9qwqMoQmwpTVifHRY1LD85TRGCKfxszn2Zl7KMVXC7J5JHALw7fODODSO/s200/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692002005159679186" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Stručnjaci se slažu da je med primjerice najsavršeniji proizvod prirode u kojem se nalaze gotovo svi sastojci koji grade ljudski organizam. Identični učinak na organizam ima i limun koji je također dostupan tijekom cijele godine.<br />U nastavku donosimo još nekoliko ljekovitih namirnica koje jamče zdravlje i ljepotu cijelog organizma!<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Mrkva</span><br />Mrkva je izvor antioksidansa - karotenoida koji sprečava razvoj bolesti krvožilnog sustava. Regulira šećer u krvi i ono što već odavno znamo, poboljšava vid. Idelna je namirnica regeneraciju površinskog sloja kože. Smanjuje rizik od raka pluća i debelog crijeva.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Batat</span><br />Batat je povrtna kultura specifičnog okusa koja potječe iz tropskih područja Južne Amerike. Zbog velike količine vitamina i minerala trebala postati nezaobilazna namirnica u svakom kućanstvu, a posebno se preporuča sportašima. Preporuča se osobama koje boluju od dijabetesa tipa 2, a trebala bi postati nezaobilazna namirnica depresivnim osobama jer potiče dobro raspoloženje.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Špinat</span><br />Špinat baš kao i brokula nije omiljena namirnica većini ljudi, naročito mlađim uzrastima, međutim to je lako probavljiva namirnica niske energetske vrijednosti koja obiluje vitaminima, mineralima, dijetalnim vlaknima i vodom. Dakle, upravo špinat će vam pomoći da organizam očistite od štetnih tvari. Sprečava rizik od kardiovaskularnih oboljenja, poboljšava vid i blagotvorno utječe na probavni sustav.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Brokula</span><br />Da brokula obiluje sastojcima koji sprečavaju razvoj opakih bolesti, primjerice karcinoma, pokazala su i mnoga istraživanja. 'Najveći je neprijatelj' raka želuca i debelog crijeva. Preporuča se trudnicama, sagorijeva masne naslage i odličan je lijek za artritis.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Kelj</span><br />Ova namirnica je odličan izvor vitamina B, C, K - sadrži ih čak više od preporučenog dnevnog unosa. Sadrži betakaroten, željezo i bjelančevine i posebno se preporuča osobama s visokim krvnim tlakom i onima koji imaju problema s probavom.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-21384489981612501932011-12-12T23:49:00.000-08:002011-12-12T23:55:22.016-08:00Laneno ulje<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 100px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKtjC_PDdK-7-lIbJAJyyX2MVxRM_tjDpknHM6k-DvHvP2RlX39Nniw8SOUrEq9uzBYZdZnimsTAeDZHTRfFthCk47QbwCBIiFLBDDgQFHg8J-hfkjx6DYy9UqPkjjivoKiKxEuYvQzcpC/s200/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5685517274244407682" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Sjemenke lana</span> i ulje iz njih dobiveno sadrže sastojke koji potiču dobro zdravlje. Ovo je ulje bogato alfa-linoleinskom kiselinom, esencijalnom masnom kiselinom koja povoljno djeluje na bolesti srca, upalne bolesti crijeva, artritis i niz drugih stanja.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Upotreba ulja sjemenki lana</span><br /><br />Ovo ulje (kao i druga ulja bogata omega-3 masnim kiselinama) može pomoći u tretmanu raznih stanja, a također povoljno djeluju na rast i razvoj organizma.<br /><br />Najviše je podatka o povoljnom djelovanju na bolesti srca, ali se može koristiti i u tretmanu povišenog kolesterola. Mediteranska prehrana primjer je pravilnog omjera omega-3 i omega-6 masnih kiselina, ona potiče potrošnju integralnih žitarica, korjenastog i zelenog povrća, te svakodnevni unos voća, ribe, mesa peradi i maslinovog ulja, sa neznatnim unosom crvenog mesa i životinjskih masnoća (maslaca). Jedan od najboljih načina prevencije i tretmana bolesti srca je svakako nisko masna prehrana u kojoj se vrši zamjena zasićenih i trans masnoća sa nezasićenim masnoćama (mononezasićenim, polinezasićenim). Određene studije pokazuju da osobe koje prehranom unose znatne količine alfa-linoleinske masne kiseline imaju manju vjerojatnost od pojave fatalnog srčanog udara.<br /><br />Nekolicina studija ukazuje da prehrana bogata omega-3 masnim kiselinama ili suplemantacija omega-3 masnim kiselinama, uključujući i alfa-linoleinskom masnom kiselinom, znatno smanjuje krvni tlak u osobama oboljelim od hipertenzije.<br /><br />Alfa-linoleinska masna kiselina može imati povoljan utjecaj i kod slijedećih bolesti: Chron-ova bolest, ulcerativni kolitis, artritis, rak dojke, depresija, opekline, akne, astma, bolne menstruacije; međutim, utjecaj na ove bolesti i stanja potrebno je dodatno ispitati.<br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Unos ulja sjemenki lana</span><br /><br />Obično se preporuča konzumacija jedne žličice dnevno. Ne smije se zaboraviti da jedan gram lanenog ulja daje 9 kcal, kao i ostala ulja, te tako doprinosi ukupnom unosu masnoća, za koje se ne preporučuje da prelaze 30% energetskog unosa.<br /><br />Unos alfa-linoleinske masne kiseline može se povećati tokom dojenja u majčinom mlijeku ukoliko dojilja dnevno uzima jednu žlicu ulja, ili konzumira svježe sjemenke lana prehranom.<br /><br />Posebnu pažnju treba posvetiti istodobnom korištenju suplementa, kao što je ulje sjemenki lana (može se nabaviti i u kapsulama), i lijekova. Poznato je da ulje sjemenki lana može usporiti apsorpciju lijekova i nekih sastojaka hrane. Kod dijabetičara, koji imaju smanjenu sposobnost pretvorbe alfa-linoleinske masne kiseline u EPA i DHA, prvenstveno se preporuča suplementacija ribljim uljem ili proizvoda bogatim EPA i DHA. Upotreba alfa-linoleinske kiseline se zbog kontradiktornih studija ne preporuča kod bolesti prostate i makularne degeneracije oka, te kod redovitog liječenja aspirinom i ciklosporinima. Sa druge strane, u terapiji visokog kolesterola pri pokušaju smanjenja omjera omega-6 naspram omega-3 masnih kiselina, ulje sjemenki lana može djelovati povoljno povećavajući djelotvornost lijekova statina.<br /><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-13554125213534149002011-11-19T00:37:00.000-08:002011-11-19T00:40:15.043-08:00Bundeve u zdravoj prehrani<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 200px; height: 159px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGq69MEvJpQPgeby7_rW0GIvyl5BDfjgEqPdqLZaLUz6T1yX3PxEfmMeUDvlBF54NMTA6uL6dul-NPtPpU6ZexQwB2aMJYcVEdKMmTEq1-tcmYaUET0z5qHVfJNieshmzCsz3da6tF3GOd/s200/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5676623789043207218" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Meso ili pulpa bundeve povoljno utječu na regulaciju probave. Količinu bundeve u prehrani trebali biste povećati patite li od zatvora, imate li osjetljiv ili bolestan želudac ili crijeva.<br /><br />Bundeva je prirodni diuretik te bi je trebale jesti osobe s upalama mokraćnih putova, upalom bubrega, mjehura i žući, te bolesnom prostatom.<br /><br />Bundeva sadrži veliki postotak vode ( do 95%), a sasvim mali postotak masti, tako da je korisna u svim dijetama.<br /><br />Meso bundeve je lako probavljiva namirnica, male energetske vrijednosti, a sadrži značajnu količinu vitamina i minerala. Energetska vrijednost bundeve je oko 26 kcal na 100 grama. Posebno je bogata beta karotenom, vitaminom C, E i vitaminima B skupine, te mineralima kalijem, kalcijem i fosforom.<br /><br />Od bundeve možete pripremiti salatu, sok ili je koristiti kod pripreme raznih slanih i slatkih jela.<br /><br />Bundevu narezanu na kockice ili ploške možete kuhati na pari ili u kipućoj vodi, pirjati, peći na roštilju ili je pohati. Za kuhanje je dovoljno oko 5 minuta.<br />Odabir kuharskih tehnika samo je početak u pripremi jela od bundeve. Kuhane bundeve možete upotrijebiti s maslacem kao samostalno jelo ili prilog, za pripremu umaka i hladnih salata. Pirjana bundeva može biti sastavni dio variva samostalno ili s drugim povrćem, kao dio nadjeva za palačinke, savijače ili pite. Pečena bundeva može biti glavno jelo, samostalno ili u kombinaciji s mesom.<br />Uz jela od bundeve koriste se začini poput peršina, majčine dušice, kadulje, lovora, đumbira i cimeta.<br /><br />U prehrani se sve češće koristi i bundevino ulje. Ulje sadrži sve vitamine i minerale poput pulpe bundeve, ali u znatno većim količinama. Ulje sadrži korisne esencijalne masne kiseline, a zanimljivo je da je ulje bundeve izvor alfa linolenske oleinske kiseline koje često nedostaje u našoj tradicionalnoj kuhinji.<br /><br />Bundevino ulje se zbog svojih hranjivih i ljekovitih svojstava ubraja u delikatesna ulja.<br /><br />Sjemenke bundeve imaju također veliku hranjivu vrijednost. Energetska vrijednost sjemenki dvadeset je puta veća od mesnatog dijela bundeve. Ali su one i znatno bogatije mineralima i vitaminima. Sjemenke bundeve su odlično sredstvo protiv crijevnih parazita, a preporučuju se kod dječjih glista.<br /><br />Sjemenke treba oljuštiti neposredno prije upotrebe, kako bi se sačuvala njihova vrijednost, ali se treba pripaziti da se ne ukloni tanka, sivkasto-zelenkasta opna.<br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-28434289333320714222011-11-13T22:06:00.000-08:002011-11-13T22:09:26.866-08:00Krastavac - CUCUMIS SATIVUS L.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 150px; height: 100px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIqDZ9MlvFuPwIrsQ_TgUEfU6GXn4B__TowB99epE32NMFGcfvy5xky0AJgPB5l-hxCZDxQKeywDRjwJkO2ZL9xAu_WSHdQ7nKwmpUXymOjtvdGhGBcfJn6CrbzYJGO-oFa_gBKWI_nxlp/s200/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5674729483854957714" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Narodni nazivi: <span style="font-style: italic;">krastavec — krastavica — kukumar — kumara — komor — murka — ugorak — ugorka — vugorek</span><br /><br /><br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">Opis biljke: </span><br /><br />Krastavac je jednogodišnja biljka s mesnatom stabljikom proviđenom čekinjastim dlakama. Stabljika je polegla, ima jednostavne izdanke koji su dugi i do nekoliko metara, a svojim se vilicama prihvaćuju na podlogu i penju. Listovi su najvećim dijelom na dugim peteljkama, srcolikog su oblika, peterokrpasti i sa zašiljenim zglobovima. Muški cvjetova je 4 do 5, ženskih naprotiv po dva smještenih u pazuhu lista. Zlatnožuti vjenčić zvonastog je oblika, a plodovi su valjkasti, zavijeni, te s pokožicom u početku zelene, a kasnije žute boje.<br /><br />Miris i okus: miris je svojstven, nježan, okus je vrlo osvježujući, a ovisno o sorti mirisan, slatkast ili opor.<br /><br />Vrijeme cvatnje: od lipnja do kolovoza, a zrenje i obiranje plodova vrši se od srpnja na slobodnom prostoru, dok kod krastavaca uzgojenih u stakleniku mnogo ranije.<br /><br />Krastavac je prastara kultura, a prvobitno je kao samonikla biljka bio rasprostranjen u Istočnoj Indiji, gdje je kao hrana bio poznat još prije 5000 godina. Koštice krastavaca pronađene su u egipatskim grobnicama faraona, a u pustinji Sinaj narod Izraela čeznuo je za sočnim krastavcima Egipta. Tek oko 600. god. pr. n. e. pojavili su se krastavci u Grčkoj, a uskoro nakon toga cijenili su ih i Rimljani koji su ih kao prvi konzervirali u slanoj vodi. Oko 1500. god. vjerojatno su uvedeni na područje Srednje Evrope i do toga vremena uživaju veliku obljubljenost.<br /><br />Ljekoviti dijelovi biljke su plodovi i sjeme (Semina Cucumeris). Plodovi se sabiru kada se njihova kora počinje žutjeti što je znak da su zreli. Previše se jedu zeleni, nedozreli krastavci. Prigovor da je salata od krastavca teško probavljiva, važi u prvom redu za upotrebu nedozrelih krastavaca. Iz tankih ploški se tada hranjive i ljekovite tvari samo polako u želucu usisavaju, a crijevne bakterije rastvaraju zelene nedozrele krastavce, stvarajući pri tom plinove. Ako se nakon obilnog uživanja zasoljene salate od krastavaca pije voda ili koja druga tekućina (napici koji sadrže ugljičnu kiselinu), uzima rastvaranje vrlo opasan opseg te dolazi do grčeva u crijevima, do zatvaranja, odnosno, uzetosti crijeva. Također je potpuno neispravno istiskati krastavce i sok od krastavaca baciti, jer su upravo u soku od krastavaca sadržane ljekovite i djelotvorne tvari.<br /><br />Male sorte krastavaca, konzervirane u otopini soli, nisu zdravo jelo, jer visoki sadržaj kuhinjske soli nepovoljno djeluje na bolesti srca i bubrega, pa bi trebalo te slane krastavce sasvim izostavili u ishrani.<br /><br />Ljekovite i djelotvorne tvari: od vitamina sadrži krastavac: A, B-1 i C vitamine, nadalje niz hranjivih soli, inzulinu sličnu materiju i dr.<br /><br />Ljekovito djelovanje: već samo zato što krastavac djeluje na izlučivanje vode iz organizma, vrlo je važan u bolestima srca i bubrega (Kakowski, Heupke i dr.). S obzirom da krastavac ima svojstvo da rastvara mokraćnu kiselinu, to je neobično važno za bolesnike koji boluju od kamenca bubrega ili mjehura, ukoliko su ti kamenci nastali uslijed mokraćne kiseline. Ako se uzima svježe istiješteni sok od krastavaca, on djeluje na izlučivanje otrovnih tvari iz organizma i normalizira i čisti krv od prekomjerno sadržanih kiselih sastojina.<br /><br />Nesoljeni sok od krastavaca ima vrlo povoljan utjecaj na crijeva, bubrege, pluća i kožu.<br /><br />Ispravno pripremljena salata od krastavaca vrlo je korisna kod lijenosti crijeva ili začepljenosti, ukoliko te smetnje nisu nastale od oboljenja sluznice crijeva. Kod kronične začepljenosti pražnjenje se crijeva vrši na taj način što stolica gubi tvrdoću, postaje mekša i vlažnija i na taj način bezbolna (prof. von Noorden).<br /><br />Krastavci uživani bilo kao sok ili kao salata prikladni su i za šećerne bolesnike jer se smanjuje sadržaj šećera u krvi (prof. dr Heupke).<br /><br />Sok od krastavaca vrlo je važan u kozmetici, za njegu kože jedva da postoji koje bolje prirodno sredstvo od svježeg soka krastavca. Trljanjem svježim sokom i puštanjem da se na trljanim mjestima posuši, liječe se kožne bolesti - prije svega na koži glave, te na licu i rukama. Sve one izlučine koje opterećuju kožu tim se putem rastvaraju te se na taj način koža rješava malih čirića, sujedica, lišajeva i sunčanih pjega. Na taj način liječe se i upale kože, opekotine kao i ranjava mjesta nastala dugim ležanjem bolesnika (decubitus).<br /><br />Dobivanje soka vrši se najbolje na taj način da se cijeli neoguljeni krastavci puste kroz stroj za izradu sokova ili kroz stroj za mljevenje mesa i da se dobivena kaša istisne kroz lanenu krpu. Čisti sok od krastavaca bljutava je okusa i mnogi ga ne podnose. Okus se znatno može poboljšati ako se primiješa sok od mrkve ili celera, a za miješanje se može upotrijebiti i jabučni sok. Žene u prelaznom dobu (klimakterij) trebaju piti sok od krastavaca! Sok od krastavaca je stari i prokušani lijek protiv navale krvi.<br /><br />Recept za ispravno pripremanje salate od krastavaca: krastavci se nakon što su temeljito očišćeni tanko narežu i pripreme sa sokom od limuna i uljem ili kiselim vrhnjem. Krastavce ne treba soliti, a zdjelu u kojoj se salata priprema treba natrljati češnjakom, pa će na taj način salata od krastavaca dobiti lagani miris po češnjaku. Nikada ne treba upotrijebiti umjetni ocat ili octenu esenciju, ako je ocat nužan, neka to bude samo razrijeđeni vinski ocat ili se dodaje sasvim malo voćnog octa. Salati od krastavaca ne treba dodavati paprike, a pogotovo ne papra, a nikada ne treba sok istisnuti i odliti ga. Tko ima dobre zube može dobro očišćeni krastavac jesti kao jabuku, no i salatu i svježi krastavac treba dobro prožvakati. Svježi i tanko narezani krastavac s lupinom dobro se jede na kruhu, a omiljeno je i osvježujuće jelo ako se ispravno priređenoj salati od krastavaca primiješa rajčica koja se također mora sitno izrezati pa će se na taj način znatno poboljšati jednoličan okus krastavaca.<br /><br />Krastavci se smiju narezati ili istiještiti samo neposredno prije pripreme salate ili soka. Sok ili salatu treba uživati samo sasvim svježu. Potpuno je neispravno, pa čak i štetno za zdravlje, pripremati veće količine za ručak ili večeru ili čak za slijedeći dan staviti u hladnjak.<br /><br />Primjena u pučkoj medicini: sve navedene primjene krastavaca potječu iz pučke medicine.<br /><br />Sjeme krastavaca, svježe ili posušeno u sjeni, služi za pripremu čaja (1 čajna žlica za 1 šalicu čaja) u liječenju bolesti bubrega i mjehura. U francuskoj pučkoj medicini preporuča se dnevno uzimanje 1/8 litre svježeg soka od krastavaca protiv tuberkuloze. Francuskinje piju svježi sok od krastavaca da bi sačuvale vitku liniju.<br /><br />U njemačkim zemljama kao i u Italiji upotrebljavaju svježi sok od krastavaca bez ikakvog dodatka kao sredstvo za jačanje očiju i to na način da se rupčić uroni u sok i položi preko očiju. Grkinje su već u starom vijeku poznavale krastavac kao kozmetičko sredstvo. Sok od krastavaca, pomiješan s brašnom u kašu nanese se i nekoliko sati ostavi da djeluje, što poljepšava kožu. U Bugarskoj, a i u još nekim krajevima na Balkanu, mnogo se drži do ljekovitosti krastavaca pa u pučkoj medicini tih područja vlada mišljenje da je svježi sok od krastavaca najbolje sredstvo za čišćenje krvi.<br /><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-39615150120855618472011-09-07T21:59:00.000-07:002011-09-07T22:05:54.130-07:00Batat - zdrava namirnica<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 124px; FLOAT: left; HEIGHT: 136px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649849940805336370" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbuaDF1M1AWHWW-CgcXbccy-Hy7j7K0AfetxU9w0KRy3kOg-rjzxn9bBR1Kz12yxIUQhNqTuW-4qoPI4Ajhn6PcHLhYfiZKPV5uXk_MYZGMI35NNlQWzJLZTKYmOSTdhmQCfE2NowW6WBW/s200/images.jpg" /></a><br /><br /><div align="justify">Zbog sličnosti s krumpirom, a zbog slatkastog okusa i sličnog načina pripremanja prozvali su je «slatki krumpir» iako nema veze s krumpirom jer pripada botaničkoj porodici slakova. </div><br /><div align="justify"><br />Batat je visokoenergetska kultura sa visokim postotkom škroba a malo šećera, kod koje se za jelo koriste sekundarna zadebljanja korijena koja se često pogrešno nazivaju gomoljima, a može se konzumirati i mlado lišće. Batat služi i u prehrani životinja što je posebno pogodno za mala obiteljska gospodarstva.<br /></div><br /><div align="justify">Osim što je iznimnog okusa, batat je veliki izvor minerala i vitamina pa tijelo opskrbljuje važnim antioksidansima. Najveća mu je vrijednost velika količina beta-karotena (200 grama batata daje istu količinu beta-karotena kao i 5 kilograma brokule). Količina od samo 140 grama batata u potpunosti osigurava dnevnu potrebu za vitaminom E, koji je izuzetno važan jer štiti organizam od srčanih tegoba, i začepljenja krvnih žila.</div><br /><div align="justify"><br />Batat, kao energetski vrijedna namirnica je izuzetno važan i za ljude koji imaju problema s povišenim šećerom i čije zdravlje ovisi upravo o stabilnoj razini glukoze u krvi. «Naime, zbog vrlo niskog glikemičkog indeksa koji omogućava slabiju apsorpciju glukoze, konzumacijom batata nema štetnog stresa za organizam. Osim toga batat je praktički bez masti, kolesterola i sadrži vrlo malo natrija, a veliki izvor dijetalnih vlakana, koji su neophodni za pravilno funkcioniranje probave, čime se smanjuje rizik od raka debelog crijeva i sličnih bolesti. </div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-51589242517324964632011-09-07T21:38:00.000-07:002011-09-07T21:43:34.523-07:00Jogurt - zdrava namirnica<a href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 200px; FLOAT: left; HEIGHT: 132px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649844550669750562" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDAOqsAT2U1pyFaDUvzNkmYdLca_dAkITDE7n48nGW4-Xs-3Wj5WOdwNoSWAxFulnIyPotfpw3KVGM9Rggjj5StSj982f3Lba_od6mOu4ikM7FOLrUz11K2kYNcAoei3sP96ZJrvlS_j1S/s200/jogurt2.jpg" /></a><br /><br /><br /><div align="justify">Jogurti koji sadrže žive bakterije su jako zdravi, a tome su razlog probiotici koji štite tijelo od štetnih bakterija, uzimajući im sve resurse neophodne za uspijevanje<br /><br />Jogurt je mlijeko sa dodacima kulture bakterija. Kako bi dobile energiju, bakterije jedu šećer iz mlijeka, a luče mliječnu kiselinu, koja potom zgrušava mlijeko.<br />Jogurti koji sadrže žive bakterije su jako zdravi, a tome su razlog probiotici koji štite tijelo od štetnih bakterija, uzimajući im sve resurse neophodne za uspijevanje.<br />Jogurt se od davnina koristi kao lijek za više namjena, ali su tek u posljednjih 10-15 godina znanstvenici otkrili koliko je zapravo koristan jogurt.<br />Jogurt može uništiti gljivicu Candidu albicans, koja živi u vagini i ako se razmnoži može izazvati svrbež i peckanje.<br />Kod žena koje imaju problema sa čestim infekcijama mokraćnih putova , jogurt može biti od velike pomoći. Finski znanstvenici su otkrili da žene koje jedu tri mliječna obroka dnevno (jogurt ili sir), puno rjeđe obolijevaju od mokraćnih infekcija, nego žene koje ne jedu često mliječne proizvode.<br />Samo dvije čaše jogurta na dan mogu uvelike povećati razinu gama interferona, koji pomaže imunološkom sustavu čovjeka u borbi protiv mikroba.<br />Kada kupujete jogurt, najbolje je birati onaj na kojem piše „bio“, „aktiv“ ili „živo“, kako biste bili sigurni da taj jogurt sadrži više živih organizama koji konzumiranjem štite zdravlje čovjeka i birajte jogurte kojima ne ističe uskoro rok trajanja.<br />Za osobe koje ne vole jogurt preporuča se uzimanje probiotičkih napitaka.</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6496789849101753794.post-62941808390281244042011-07-12T02:40:00.000-07:002011-07-12T02:45:20.769-07:00Najzdravija namirnica je lubenica<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://zdravenamirnice.blogspot.com/"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM2Oz8Rt5rQ7yFlLr5jbUBRLsU5LIP61PTttzsGTwaJVZnw6Pspr18Hhcykf-z68G4oGoUdXc4jORb3geffiqOQ1zSLo7PzdwteafOc0F850VBjTjTxzmiyACcZH66zQQL4w0eaY-lAK97/s200/lubenica1450x300.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5628398971823798898" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: justify;">Lubenica je idealno ljetno voće jer savršeno gasi žeđ, a zbog male kalorijske vrijednosti mogu je jesti svi oni koji su pobornici zdravijeg načina prehrane. Pročitaj zašto baš ova namirnica čuva zdravlje srca i uravnotežuje krvni tlak, te saznaj kako pripremiti pravo ljetno osvježenje - frape od lubenice!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Slijede dijelovi iz knjige ''Najzdravije namirnice svijeta'' Georgea Mateljana u izdanju Planetopije, Profila i Udruge Split Zdravi Grad.</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Osnovne značajke lubenice</span><br /><br /> Dostupnost: tijekom cijele godine<br /> Čuvanje u hladnjaku: prije konzumacije<br /> Rok trajanja: tjedan dana<br /> Priprema: minimalna<br /> Najbolji način konzumacije: jedite je sirovu<br /><br />Lubenice su podrijetlom iz Afrike, a prvo su kultivirane u Egiptu gdje su svjedočanstva o njihovoj baštini zabilježena u hijeroglifima na zidovima. Voće je bilo toliko cijenjeno da je čak stavljano u grobnice mnogih egipatskih kraljeva.<br /><br />Sadržava iznimno puno vode, približno 92 posto, što njezinu mesu daje meku i blago hrskavu teksturu te je čini omiljenim voćem za gašenje žeđi. Mnogi će se iznenaditi kada saznaju da je Kina zemlja koja ima najviše lubenica na svijetu. Lubenice su bogate likopenom - jedna šalica sadržava više likopena od jedne šalice rajčica.<br /><br /><span style="font-style: italic;">Zašto bi lubenica morala biti sastavni dio najzdravijeg načina prehrane.</span><br /><br />Lubenica je bogat izvor hranjivih tvari koje štite srce, poput vitamina C i karotenoidnog fitonutrijenta, likopena, koji im također daje karakterističnu crvenkasto-roza boju. Likopen, uz beta-karoten i vitamin A, pruža snažnu antioksidativnu zaštitu od oštećenja na staničnim strukturama uzrokovanim slobodnim radikalima.<br /><br />Idealna je namirnica za najzdraviji način prehrane ne samo zato što je visoko hranjiva i odlična okusa, nego i zato što ima malo kalorija: jedna šalica lubenice sadržava samo 49 kalorija. Bogata je vodom pa osvježava, ali i zadovoljava apetit.<br /><br />Lubenica je dobar izvor magnezija i kalija, dvaju minerala za koje je poznato da pomažu uravnotežiti krvni tlak, kao i vrlo dobar izvor vitamina B6, koji pomaže u održanju odgovarajuće razine homocisteina. U azijskoj se medicini tradicionalno koriste za čišćenje bubrega, ali i u druge medicinske svrhe.<br /><br /><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com